Brioche Dorée : leader de la restauration rapide à la française

C’est en mêlant restauration rapide à la tradition française que la franchise Brioche Dorée a pu se démarquer des autres enseignes du secteur.

Brioche Dorée : pour tous les gouts

Considérée comme étant le leader de la restauration rapide à la française avec une fréquentation quotidienne de 300 000 clients à travers le monde, Brioche Dorée propose à ses clients une large gamme de produits de qualité répondant ainsi aux différentes demandes, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le gouter, les menus enfants, les menus étudiants…on y sert ainsi des viennoiseries, des boissons chaudes, des sandwichs, des pâtisseries, des boissons fraiches…

D’ailleurs, le réseau Brioche Dorée a bâti sa notoriété et sa réputation sur des principes fondamentaux qui privilégient la fraicheur des produits et l’innovation constante. En effet, afin de respecter ses engagements,  Brioche Dorée apporte des nouveautés à sa carte à chaque changement de saison pour assurer de proposer des produits de saison.

Toute une stratégie pour une alimentation équilibrée

Tout en apportant saveur et qualité à ses menus, Brioche Dorée ne délaisse pas pour autant l’équilibre alimentaire. Depuis sa création, le réseau œuvre tous les jours pour élaborer des menus adaptés aux besoins nutritionnels des grands et des petits.

Toute une stratégie a été mise en place pour atteindre ces objectifs dont l’intégration de fruits frais, l’intégration de sandwichs à base de pain rustique, le remplacement de l’huile de tournesol par l’huile de colza, la diminution du taux de matières grasses des salades (-20%), le remplacement de la mayonnaise et du beurre par des versions allégées ou légères, l’intégration de produits Bio, le lancement d’un menu enfant équilibré, la proposition de pains riches en fibres la suppression des polyphosphates dans le jambon…

D’autre part, différents critères de qualité et d’hygiène sont suivis à la lettre pour arriver à satisfaire le client et respecter les exigences sanitaires, à commencer par la sélection des matières premières en choisissant rigoureusement les fournisseurs, en passant par la traçabilité, le processus de production, la chaine du froid, le contrôle qualité…

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La rédaction, Ouvrir Ma Franchise Restauration