FRANCHISE DE BAR ET BRASSERIE

Evolution du marché de la bière en France

Depuis quelques années, le marché de la bière connaît des mutations qui tendent à changer la donne économique. La tendance générale en France est de consommer moins d'alcool, mais en meilleure qualité, moins dans les bars et plus à domicile. Ainsi on a assisté au développement de la bière de spécialité et aux réseaux de distribution alternatifs

Développement des micro brasseries

Pour répondre à ce changement de comportement, on a assisté au développement des micro brasseries, les réseaux de caves à bière se développent aussi en franchise et de nouvelles caves ouvrir dont les bières "de Région" avec un héritage ou nom local comme Pietra...

La franchise de bar et brasserie

La franchise de brasserie doit répondre a des exigences de qualité qui deviennent un défi majeur pour toutes les brasseries du monde. La concurrence et très élevée et le marché témoigne de nouvelles marques reconnues et appréciées au niveau mondial. C'est pourquoi les brasseurs se doivent un niveau élevé de productivité, mais également obéissent à des procédures d'hygiène.

Le marché de la bière est également en forte ébullition. tous les acteurs et notamment les franchises de brasserie tentent une consolidation. Les tractations des principaux groupes mondiaux se multiplient afin de renforcer sur les marchés jusque là dominés par des acteurs locaux.

Rejoindre une franchise de brasserie

Pour toujours plus d'informations sur les franchises de brasserie, découvrez les enseignes qui se développent dans ce secteur, consultez le(s) réseau(x) qui vous intéresse(nt).