La Mie Câline : deux nouvelles ouvertures
Deux nouvelles ouvertures viennent d’avoir lieu au sein de la franchise La Mie Câline, spécialisée dans la restauration rapide et les produits traditionnels.La Mie Câline à Sarlat
La première ouverture a eu lieu le 3 juin 2013 à Sarlat, ce point de vente est géré par Gilles Donnat et Jérôme Cartier respectivement 37 et 38 ans.
Ce dernier vient du domaine de la Comptabilité et de la Gestion, il a été Directeur adjoint d’un centre d’hébergement situé dans le Cantal et s’occupe actuellement des aspects gestion et administratif du restaurant.
Pour ce qui est de Gilles Donnat, il évolue depuis 2003 au sein du réseau La Mie Câline, de Croissantier-Vendeur dans le magasin d’Aurillac, il est devenu Responsable technique puis Assistant manager et c’est ainsi qu’il vient de reprendre les rennes du magasin de Sarlat.
Royan accueille La Mie Câline
La deuxième ouverture est celle de Royan, en Charente-Maritime, précisément au 18 Boulevard de la République, cette franchise est gérée par Natacha Dechance et Antoine Coisel.
Originaire de Normandie, le couple ne travaillait pas dans le domaine de la restauration puisque Natacha était Responsable du service administration d’une salle de concerts et Antoine Responsable Commercial dans le secteur de la Grande Distribution.
Leur ambition de devenir chefs d’entreprise s’est concrétisée avec la mise en place du nouveau concept de La Mie Câline, l’Atelier pains et restauration.
La Mie Câline : une enseigne de qualité
Même si le concept La Mie Câline est né en 1985, son histoire remonte à 1850 quand le couple Angelina et Louis Barreteau créent le premier fournil familial en Vendée. Dès 1994, l’enseigne s’ouvre à la franchise avec un premier déploiement d’une vingtaine de magasins.
Le développement de l’enseigne prend de l’amplitude avec 100 magasins en 2001 puis 200 en 2010.
Entre temps, tout est fait pour assurer aux clients la meilleure des qualités d’où la certification ISO 9001 obtenue par l’unité de production en 2003 et par les services du franchiseur en 2007. En 2011, le site de production est certifié IFS pour la sécurité des denrées alimentaires.
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